สถิติผู้เข้าชม
 ขณะนี้มีผู้เข้าใช้ 3
 ผู้เข้าชมในวันนี้ 70
 ผู้เข้าชมทั้งหมด 852,557
กรุณาฝาก Email ของท่าน
  เพื่อรับข่าวสาร ที่น่าสนใจ
 Food Consultant
 
แซด-ควิซิเนอร์ รับเป็นที่ปรึกษาให้กับธุรกิจอาหารต่างๆ ในการบริหารจัดการ การจัดตั้ง การทำสูตรมาตรฐาน การพัฒนารสชาติอาหาร การสร้างมาตรฐานการบริการ วิธีเพิ่มรายได้ให้กับร้าน กลยุทธ์ การเรียกลูกค้า การจัดฝึกอบรมพนักงานครัว พนักงานเสิร์ฟ การบรรยายด้านโภชนาการ สุขาภิบาลอาหาร ธุรกิจด้านอาหาร จากทีมงานด้านบริหารธุรกิจโรงแรมและภัตตาคารโดยตรง นำทีมโดย อ.ยศพิชา คชาชีวะ

ประวัติ อ.ยศพิชา คชาชีวะ

 

กิจกรรมที่ผ่านมา อาทิ

• สมาคมการบริหารโรงแรมไทย การอบรมผู้บริหารโรงแรม และรีสอร์ท

         หลักสูตรอาหารสุขภาพ หลักการประกอบธุรกิจร้านอาหารเพื่อสุขภาพ ประเภทของอาหารสุขภาพ อาหารตามธาตุ กรุ๊ปเลือด 
         แมคโครไบโอติก ธงโภชนาการของไทย สปาควิซิน หลักโภชนาการ การจัดเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ (2547)
       
 หลักสูตรการจัดการครัวอย่างมีประสิทธิภาพ การจัดการครัวในโรงแรม การจัดโครงสร้าง การกำหนดตำแหน่งหน้าที่ การออกแบบครัว กระบวนการในครัว การจัดการครัวสีเขียว (2553-ปัจจุบัน)
         
หลักสูตรการควบคุมต้นทุนในครัว องค์ประกอบของอาหาร การคำนวณต้นทุน การสร้างสูตรมาตรฐาน (2553-ปัจจุบัน)
         - หลักสูตรการจัดการเมนู การสร้างเมนู การจัดการรายการอาหาร การประเมินรายการอาหารขายดี (2553-ปัจจุบัน)
         - หลักสูตรการจัดการเศษอาหาร ภัตตาคารสีเขียว โรสการ์เด้น สวนสามพราน อบรมพนักงาน การจัดการการบริการ การจัดการเศษอาหารให้เหลือน้อย (2556)

• ที่ปรึกษา ร้าน Earnest และร้านดีลิเวอรี่ Sprint ให้คำปรึกษาการจัดการธุรกิจ ครัว และอบรมทำอาหาร (มิถุนายน 2560)
• ที่ปรึกษา ร้านวีแกนเนอรี่ ให้คำปรึกษาการจัดการครัว และร้านอาหาร (2559)

• ที่ปรึกษา และอบรมทำอาหาร โรงแรมน่านคีรีธารา จ.น่าน ให้คำปรึกษาการจัดการครัว และอบรมทำอาหารไทย และจีนระดับภัตตาคาร (เมษายน 2558)

• ที่ปรึกษา และจัดฝึกอบรม โรงแรมโลตัส ปางสวนแก้ว เชียงใหม่ ให้คำปรึกษาการจัดการครัว การควบคุมต้นทุน (ตุลาคม 2558 - มกราคม 2560)

• ที่ปรึกษา และอบรมทำอาหาร ร้านเชคอินน์ บ้านฉาง ระยอง ให้คำปรึกษาการจัดการครัว และอบรมทำอาหาร (2558)

• ที่ปรึกษา คุกกี้สุขภาพ ดีเจ เอเอ จัดทำสูตรคุกกี้เพื่อสุขภาพ ไขมันต่ำ  (2557)

• ที่ปรึกษา อาหารกล่อง ดีเจ ภูมิ จัดทำสูตรอาหารกล่อง ขนมจีบ ไส้กรอก ไฮโปรตีน ไขมันต่ำ สำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ ลดน้ำหนัก และเพิ่มกล้ามเนื้อ ของดีเจ ภูมิ (2557-2558)

• ที่ปรึกษาร้าน So Do I ใกล้โรงเรียนบดินทร์เดชา ให้คำปรึกษาการจัดตั้งร้านอาหาร การออกแบบร้านอาหาร การจัดและสร้างสรรค์เมนู การทำอาหาร การคำนวณต้นทุน (2556)

 • การอบรมมัคคุเทศก์ มหาวิทยาลัยสแตมฟอร์ด วิชาอาหารไทย และผลไม้ไทย (2550-2554)
 
 • การอบรมมัคคุเทศก์ มหาวิทยาลัยศิลปากร และ มหาวิทยาลัยนเรศวร มหาวิทยาลัยราชภัฎ พระนคร วิชาอาหารไทย และผลไม้ไทย (2550-ปัจจุบัน)
      - เนื้อหาการบรรยาย ประวัติ ความเป็นมาของอาหารไทย ลักษณะของ
         อาหารไทย 4 ภาค ลักษณะของขนม ของว่าง ผลไม้ไทย ศิลปะการประกอบอาหาร 
         การรับประทานอาหาร การจัดสำรับ คุณค่าทางโภชนาการของอาหารไทย


 • จัดอบรมพนักงานครัว โรงงานโตโยต้าฉะเชิงเทรา การประกอบอาหารตามสูตรมาตรฐาน และการพัฒนารสชาติอาหาร (มิ.ย. 52)

 • ที่ปรึกษาและจัดฝึกอบรม แผนกอาหารและเครื่องดื่มสถานบริการ
    The Lord Hotel and spa
รัชดาภิเษก (เม.ย.-พ.ค. 2552)

 
• ที่ปรึกษาและกรรมการตัดสิน การประกวดร้านอาหาร “ คุณคือผู้ประกอบการ SMEs มืออาชีพ ของ สำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลาง และขนาดย่อม (ก.พ.-มี.ค. 52)




 




 
 

 
• ที่ปรึกษาสวนอาหารรัตนโกสินทร์
ทางไปสนามบินสุวรรณภูมิ ให้คำปรึกษาเรื่อง
    การทำธุรกิจร้านอาหาร การแก้ไขปัญหาเรื่องต้นทุน การจัดหารายได้ การประชาสัมพันธ์
    การตลาด การจัดโครงสร้างการทำงาน การจัดเมนู การทดสอบรสชาติอาหาร 
    การทำอาหาร การสร้างสูตรมาตรฐาน (พ.ย.2551- ม.ค. 2552)


 • ที่ปรึกษาด้านอาหาร WIN WIN CLUB คาสิโนและโรงแรม ฝั่งพม่า
    ข้าม  เชียงแสน จ.เชียงราย ให้คำปรึกษาด้านรสชาติอาหาร การทำอาหาร การทำสูตร  
    มาตรฐาน การวางโครงสร้างแผนกอาหารและเครื่องดื่ม ให้คำปรึกษาด้านต้นทุน จัดการ
    อบรมเรื่องสุขาภิบาลอาหาร (พ.ย.2551)


 • สถาบันอบรมข้าราชการท้องถิ่น ปทุมธานี ให้การอบรมแก่ผู้ปฏิบัติงานในครัว
    ของสถาบัน ในหัวข้อ “คิดใหม่ ทำอร่อย” เนื้อหาการอบรม เพื่อให้แง่คิดและพัฒนา 
    สร้างสรรค์ การประกอบอาหารแนวใหม่ ไม่ให้อาหารจำเจ และเกิดอาหารใหม่ๆ ขึ้น
    ในแนวผสมผสาน และจัดทำ เวิร์คช็อพให้ผู้เข้าอบรมได้ฝึกปฏิบัติทดลองทำอาหาร
    คิดใหม่ ทำอร่อย (2551)


• ที่ปรึกษาร้านอาหารสีส้ม หลังมหาวิทยาลัยอัสสัมชัญ หัวหมาก ให้คำปรึกษาการจัดตั้งร้านอาหาร การออกแบบร้านอาหาร การจัดและ

    สร้างสรรค์เมนู การทำอาหาร การคำนวณต้นทุน (2548-2549)

 

 

 

 

 • สถาบันพัฒนาวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม ร่วมกับโรงเรียนแม่บ้านทันสมัย การอบรมและฝึกปฏิบัติ วิชา ไทยสปาควิซิน
    และอาหารไทยเพื่อสุขภาพ
     
      - เนื้อหาการอบรม ความเป็นมาของอาหารสปาควิซิน ลักษณะของอาหารไทยสปาควิซิน ประเภทของอาหารสุขภาพ
        อาหารตามธาตุ กรุ๊ปเลือดแมคโครไบโอติก ธงโภชนาการของไทย หลักโภชนาการ การจัดเมนูอาหารไทยสปาควิซิน 
        การฝึกปฏิบัติทำอาหารไทยสปาควิซิน อาหารไทยเพื่อสุขภาพ (2547)

 • กรมพัฒนาฝีมือแรงงาน
   
 นนทบุรี สุพรรณบุรี อ่างทอง กาญจนบุรี กรุงเทพมหานคร โครงการครัวไทย ครัวโลก (2547-2558)
     
โครงการส่งเสริมศักยภาพ ครัวไทย ครัวโลก จ.สุพรรณบุรี จ.อ่างทอง และ กรุงเทพมหานคร ให้การอบรมแก่ผู้ประกอบการ
        เพิ่มศักยภาพสู่  ครัวไทย ครัวโลก (2556-2558)

 
อัพเดทงานต่างๆ 
https://www.facebook.com/Zcuisiner/?ref=hl
http://www.zcuisiner.com/index.php?c_id=0&ct_id=37147&type=customize
 
 
ขอบข่ายที่ปรึกษาธุรกิจอาหาร
1. ให้คำปรึกษาการจัดทำธุรกิจอาหาร
2. คิดสูตรอาหาร ทดลองสูตรอาหาร
3. จัดฝึกอบรมพนักงานบริการ พนักงานครัว
ค่าบริการกรุณาติดต่อสอบถาม
                                            
ติดต่อ คุณกบ 081-6259204 คุณป๊อป 089-1997370

 

Copyright by zcuisiner.com©2009 All rights reserved.
Engine by MAKEWEBEASY